【黃金玄米油清爽料理】柚香苦瓜
描述
前陣子常用玄米油做料理，不管是炒菜做甜品或是炸物，似乎已經依賴了這品牌的油品，今天剛好沒了，於是趕緊去超市再購買一瓶，哇!有別於試用品的塑膠瓶裝，玻璃罐裝的瓶身，看起來更有質感了!
今天就用它來做【柚香苦瓜】~
步驟
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先將苦瓜用湯匙刮除內膜切塊後，用滾水川燙煮熟
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柚子醬準備
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取1大匙味全玄米油入鍋加熱
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將苦瓜下鍋略炒
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加入柚醬均勻拌炒
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再加入素蠔油膏攪拌略炒
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放入1碗水，蓋鍋轉小火燉煮約30分鐘
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輕鬆完成一道淡淡柚香的苦瓜囉~
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小撇步
苦瓜的內膜部位，所以只要刮除乾淨，可以去掉大部分的苦，而茶葉是用來增加香氣!
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