小資上菜 8 食譜 13 粉絲 追蹤 節瓜蛋捲 描述 高纖、低熱量又有飽足感的節瓜,做成蛋捲就可以當作一餐啦~ 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 節瓜 半根 雞蛋 2顆 調味料 黑胡椒 適量 鹽 少許 步驟 節瓜切成極薄片(如果有削片刀更方便,如果用菜刀請小心使用) 熱油鍋後,將節瓜擺滿 打兩顆蛋,加入少許食鹽和適量黑胡椒 節瓜煎出香氣後,將蛋液倒入鍋中。 搖晃鍋子讓蛋液均勻分佈成圓形 稍微用煎匙輕輕翻動背面(或是搖晃鍋子確認背面已熟) 此時就可以依照個人喜好加入起司(這邊我放的是切達起司) 接著關爐火,取筷子輔助開始捲蛋捲 可依照個人喜好切塊後就可以享用啦~ 4,907 瀏覽 2019/08/21 發表