節瓜蛋捲
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高纖、低熱量又有飽足感的節瓜，做成蛋捲就可以當作一餐啦～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1節瓜切成極薄片（如果有削片刀更方便，如果用菜刀請小心使用） 熱油鍋後，將節瓜擺滿 -
2打兩顆蛋，加入少許食鹽和適量黑胡椒
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3節瓜煎出香氣後，將蛋液倒入鍋中。 搖晃鍋子讓蛋液均勻分佈成圓形
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4稍微用煎匙輕輕翻動背面（或是搖晃鍋子確認背面已熟） 此時就可以依照個人喜好加入起司（這邊我放的是切達起司）
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5接著關爐火，取筷子輔助開始捲蛋捲
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6可依照個人喜好切塊後就可以享用啦～
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