蘆筍銀耳白木耳捲
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1銀耳洗淨，撕成小片，用滾水略燙放涼。紅蘿蔔切條後燙熟。綠蘆筍燙熟過冷水放涼備用。
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2培根上放上蘆筍1根、紅蘿蔔條1條、銀耳1片後捲起(可先用竹籤固定)。
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3熱鍋後少油煎香蒜片到上色後取出備用，蘆筍捲收口朝下先煎，煎到焦黃後即可起鍋，灑上幾滴初搾橄欖油和香蒜片增加香氣後即可食用。
小撇步
1. 川燙蘆筍時水中加一些鹽巴，蘆筍放入汆燙1分鐘後過兩次冷水後瀝乾放涼，蘆筍烤完就不會皺巴巴了！
2. 也可把橄欖油級香蒜片替換成黑胡椒或白芝麻增加香氣喔！
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