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蘆筍銀耳白木耳捲


亞大T8銀耳
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
10根
30g
10片
少許
  • 1
    銀耳洗淨,撕成小片,用滾水略燙放涼。紅蘿蔔切條後燙熟。綠蘆筍燙熟過冷水放涼備用。
  • 2
    培根上放上蘆筍1根、紅蘿蔔條1條、銀耳1片後捲起(可先用竹籤固定)。
  • 3
    熱鍋後少油煎香蒜片到上色後取出備用,蘆筍捲收口朝下先煎,煎到焦黃後即可起鍋,灑上幾滴初搾橄欖油和香蒜片增加香氣後即可食用。
小撇步

1. 川燙蘆筍時水中加一些鹽巴,蘆筍放入汆燙1分鐘後過兩次冷水後瀝乾放涼,蘆筍烤完就不會皺巴巴了!
2. 也可把橄欖油級香蒜片替換成黑胡椒或白芝麻增加香氣喔!

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2019/08/20 發表 351 瀏覽
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