奶香蕈菇醬焗烤吐司【好菇道營養料理】
在家輕鬆製作美味早餐，視覺與美味兼具的一道焗烤料理，選用富含多醣體與纖維質的鴻喜菇，製作成簡易蕈菇白醬，濃郁奶香搭配鬆軟吐司與微酥牽絲的起司…口感很棒、美味又可口唷！
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簡單食材準備好囉~
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鴻喜菇去除底部蒂頭切成丁狀
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麵粉與牛奶攪拌均勻，吐司切成小塊狀放上烤盤或烤皿
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熱鍋放入奶油爆香培根，續放入鴻喜菇拌炒
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鴻喜菇拌炒至軟化後加點黑胡椒提味
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倒入調好的牛奶麵粉液…加入鹽巴調味…邊煮邊攪拌至稠狀熄火…蕈菇白醬就ok囉！（濃稠度可自行添加水或牛奶調整）
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將煮好的蕈菇白醬均勻倒入吐司上（亦可留一些蕈菇白醬直接沾取烤好的吐司吃喔！）
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舖上牽絲的焗烤乳酪絲…送入烤箱烤至金黃色就ok囉！
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濃郁奶香蕈菇醬焗烤吐司完成嚕！
小撇步
蕈菇白醬濃稠度稍微調整可變化成…蕈菇濃湯、燉飯、義大利麵、披薩…等等唷！
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Helen
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