奶香蕈菇醬焗烤吐司【好菇道營養料理】


ying
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在家輕鬆製作美味早餐,視覺與美味兼具的一道焗烤料理,選用富含多醣體與纖維質的鴻喜菇,製作成簡易蕈菇白醬,濃郁奶香搭配鬆軟吐司與微酥牽絲的起司…口感很棒、美味又可口唷!

食材
2片
1長片
160c.c
15克
10g
適量
調味料
1/8匙
適量
  • 簡單食材準備好囉~

    簡單食材準備好囉~

  • 鴻喜菇去除底部蒂頭切成丁狀

    鴻喜菇去除底部蒂頭切成丁狀

  • 麵粉與牛奶攪拌均勻,吐司切成小塊狀放上烤盤或烤皿

    麵粉與牛奶攪拌均勻,吐司切成小塊狀放上烤盤或烤皿

  • 熱鍋放入奶油爆香培根,續放入鴻喜菇拌炒

    熱鍋放入奶油爆香培根,續放入鴻喜菇拌炒

  • 鴻喜菇拌炒至軟化後加點黑胡椒提味

    鴻喜菇拌炒至軟化後加點黑胡椒提味

  • 倒入調好的牛奶麵粉液…加入鹽巴調味…邊煮邊攪拌至稠狀熄火…蕈菇白醬就ok囉!(濃稠度可自行添加水或牛奶調整)

    倒入調好的牛奶麵粉液…加入鹽巴調味…邊煮邊攪拌至稠狀熄火…蕈菇白醬就ok囉!(濃稠度可自行添加水或牛奶調整)

  • 將煮好的蕈菇白醬均勻倒入吐司上(亦可留一些蕈菇白醬直接沾取烤好的吐司吃喔!)

    將煮好的蕈菇白醬均勻倒入吐司上(亦可留一些蕈菇白醬直接沾取烤好的吐司吃喔!)

  • 舖上牽絲的焗烤乳酪絲…送入烤箱烤至金黃色就ok囉!

    舖上牽絲的焗烤乳酪絲…送入烤箱烤至金黃色就ok囉!

  • 濃郁奶香蕈菇醬焗烤吐司完成嚕!

    濃郁奶香蕈菇醬焗烤吐司完成嚕!

小撇步

蕈菇白醬濃稠度稍微調整可變化成…蕈菇濃湯、燉飯、義大利麵、披薩…等等唷!
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