匈牙利燉肉 - 好菇道營養料理 下雨天就是想喝湯, 以番茄蔬菜做基底, 匈牙利紅椒粉搭配月桂葉增添風味, 燉至軟透的牛肉, 口感獨特的舞菇~ 蔬菜天然酸香清甜, 實在能撫慰剛剛被打雷嚇到...

匈牙利燉肉 - 好菇道營養料理


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下雨天就是想喝湯, 以番茄蔬菜做基底, 匈牙利紅椒粉搭配月桂葉增添風味, 燉至軟透的牛肉, 口感獨特的舞菇~ 蔬菜天然酸香清甜, 實在能撫慰剛剛被打雷嚇到的小心臟~好一鍋媽媽牌安神湯!

食材
600g
1小匙
2000cc
  • 1
    牛肋條切塊; 舞菇剝小朵 (整株可食 不用切除底部 免清洗 能快速入菜)
  • 2
    洋蔥趁空運用橄欖油及糖炒至呈焦色 (可縮小保存空間外 也能快速入菜煮風味湯)
  • 3
    番茄去蒂切丁; 紅蘿蔔去皮切丁; 西洋芹去除粗纖微切丁; 蒜頭去除外膜備用
  • 4
    取一湯鍋, 加入清水, 水滾後加入牛肋條, 煮至由紅轉白, 撈掉表面雜質浮末; 改轉小火悶煮20分...
  • 5
    打開鍋蓋, 放入配料, 改轉大火煮滾, 水滾後改轉小火, 續煮40分...
  • 6
    打開鍋蓋, 放入舞菇煮熟, 加入海鹽調味, 關火盛出即可享用
小撇步

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2019/08/13 發表 335 瀏覽
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