香蒜麵包 240g*2個

香蒜麵包


施小如
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240g*2個

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
270
4
4
27
11
22
148
16
分組1
10
50
2
  • 1
    1、攪拌 將麵團打到擴展 高粉-酵母-奶粉-糖-鹽-蛋-水 依序加入低速打1分 中速打3分 加入奶油低速打2分中速打10分
  • 2
    基發30分 翻麵15分 切割+滾圓(60g*8)
  • 3
    桿成長方形抹入香蒜醬捲起 (周邊不要沾奶油避免無法黏和)
  • 4
    放入抹油烤模,待發酵至模高 190/220烤20-25分
2019/08/12 發表 434 瀏覽
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施小如
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