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施小如
16 食譜 46 粉絲

香蒜麵包

香蒜麵包

描述

240g*2個

18 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 1、攪拌
將麵團打到擴展
高粉-酵母-奶粉-糖-鹽-蛋-水
依序加入低速打1分
中速打3分
加入奶油低速打2分中速打10分

    1、攪拌 將麵團打到擴展 高粉-酵母-奶粉-糖-鹽-蛋-水 依序加入低速打1分 中速打3分 加入奶油低速打2分中速打10分

  • 基發30分 翻麵15分 切割+滾圓(60g*8)

  • 桿成長方形抹入香醬捲起 (周邊不要沾奶油避免無法黏和)

  • 放入抹油烤模,待發酵至模高 190/220烤20-25分

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