【東煮】老師沒教的事-日式咖哩 Japanese Curry
食材
雞胸肉，切成一口大小
2副
洋蔥切塊
一粒
胡蘿蔔切丁
兩條
手掌大馬鈴薯切丁
2個
日式咖哩塊
四塊
巧克力
100g
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1 熱油鍋，炒雞胸肉至半熟後，先出鍋 -
2 爆香洋蔥，炒至軟
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3 加入胡蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉後，拌炒一下後，加水，量把料淹過即可，
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4 用中小火加蓋煮個30~40 分鐘。
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5 加入咖哩塊和巧克力，攪拌到完全溶化，再轉小火，煮個20分鐘，每十分鐘攪拌一次，省得黏鍋
小撇步
探險筆記：
1. 咖哩放隔夜會更好吃，咖哩的口味變得更柔、更豐富
2. 要讓咖哩更好吃的方法，可以將2種以上不同牌子的咖哩加在一起煮，也可以將粉狀和塊狀咖哩結合在一起，多層次的口味，絕對讓你的咖哩有專業級的味道。
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