【東煮】老師沒教的事-日式咖哩 Japanese Curry


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熱量
食材
雞胸肉,切成一口大小
2副
洋蔥切塊
一粒
胡蘿蔔切丁
兩條
手掌大馬鈴薯切丁
2個
日式咖哩塊
四塊
巧克力
100g
  • 1
    熱油鍋,炒雞胸肉至半熟後,先出鍋
  • 2
    爆香洋蔥,炒至軟
  • 3
    加入胡蘿蔔、馬鈴薯、雞腿肉後,拌炒一下後,加水,量把料淹過即可,
  • 4
    用中小火加蓋煮個30~40 分鐘。
  • 5
    加入咖哩塊和巧克力,攪拌到完全溶化,再轉小火,煮個20分鐘,每十分鐘攪拌一次,省得黏鍋
小撇步

探險筆記:
1. 咖哩放隔夜會更好吃,咖哩的口味變得更柔、更豐富
2. 要讓咖哩更好吃的方法,可以將2種以上不同牌子的咖哩加在一起煮,也可以將粉狀和塊狀咖哩結合在一起,多層次的口味,絕對讓你的咖哩有專業級的味道。

2012/10/31 發表 1.5 萬 瀏覽
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