[澳洲]蒜炒海鮮義大利麵 在Coles、Woolworth 海鮮區都能買到稱重的Seafood mix marinara混合海鮮。特價的時候$12/kg。超簡單就能有餐廳好味道,完...

[澳洲]蒜炒海鮮義大利麵


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在Coles、Woolworth 海鮮區都能買到稱重的Seafood mix marinara混合海鮮。特價的時候$12/kg。超簡單就能有餐廳好味道,完成懶人版蒜香海鮮義大利麵!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
400-500g
2人份
適量
調味
5-6瓣
適量
適量
適量
少許
  • 1
    備料:蒜頭切片或末皆可、熱水壺燒熱水
  • 2
    水滾後義大利麵下鍋,撒鹽巴和少許橄欖油。(Barilla好吃,特價的時候可以買來囤貨)
  • 3
    熱鍋下橄欖油,放入蒜片爆香後,倒入混合海鮮拌炒。(有時候橄欖油也會特價,可以多注意)
  • 4
    加入米酒去腥,加水烹煮海鮮(注意水量可多一些做為醬汁,大概1/4-1/3平底鍋)
  • 5
    加入鹽、蒜粉(Garlic salt)調味,味道重一點,加入麵條才不會太清淡。
  • 6
    麵試吃軟硬度ok後,舀起入平底鍋內拌炒。(通常大家會浸泡冰水讓麵更Q,但...我是看心情?)
  • 7
    吃麵條嚐嚐味道不夠再調味,就可以盛盤了!最後可以撒上白胡椒、芝麻葉(rocket)弄得好像很厲害這樣。
小撇步

通常會使用長的義大利麵條,不過依個人喜好可以替換。每款麵的烹調時間不同要多注意(試吃確保自己喜歡的軟硬度)。

2019/08/01 發表 1,563 瀏覽
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討論共 1 則

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我也是這星期在WWS買了特價的,想說上來找食譜就看到這篇文章!
謝謝你😉

4 months ago
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作者回應

哈哈哈 感謝收看~希望有幫到你!😊

4 months ago

大家都在查

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