開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
講到秋天就想到遍佈山間的楓葉，美景盡在眼前。
讓我們來做一道漂亮的蛋豆腐美味料理吧！
一般市面上賣的豆腐有嫩豆腐、傳統版豆腐、蛋豆腐、臭豆腐、油豆腐…。 蛋豆腐有兩種作法，一為有加豆漿，另一為不加豆漿，加了地瓜粉或太白粉來製做；我今天製作的是加豆漿的作法，有濃濃豆香還有雞蛋香，滑嫰可口。冷卻後還可以再加以料理其他蛋豆腐的食譜，像麻婆豆腐、煎燒豆腐…。自製蛋豆腐，真材實料，濃、醇、香。
蛋攪打散成蛋液，加豆漿攪拌均勻，濾網過濾兩次；倒入容器裡(底部可以放個不沾紙，這樣比較好取出)。
入電鍋燉煮，外鍋一杯水，外鍋蓋留一小縫讓蒸氣出去。
等略涼了在容器的周圍，用小刀畫一圈再取出，取不取出都可以。 小叮嚀：我使用的是有機雞蛋，所以顏色比較深。
淋上醬油直接食用或作成其他料理皆可。 這是使用一般的雞蛋，所以顏色比較白。
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
繼續閱讀
雞蛋豆腐 娃娃菜 早餐 白菜滷 湯麵 台式泡菜 菠菜 糖葫蘆 花椰菜 滷肉 雞胸肉 蒸蛋 雞湯 炒麵 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 金針菇 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 櫛瓜 茄子 涼拌小黃瓜 義大利麵 番茄 麻婆豆腐 竹筍 南瓜 糖醋排骨 酸辣湯 高麗菜 番茄炒蛋 三杯雞 湯 家常菜 小黃瓜 地瓜 炒飯 高麗菜飯 打拋豬 豆腐 低脂高蛋白 粽子 鮭魚 雞肉 玉米濃湯 香菇雞湯 餅乾 四季豆 排骨
