十分鐘上菜─韭菜肉末煎蛋 下過雨的韭菜肥嫩度破表,是大雨後最棒的蔬菜,豐富的維生素B12及膳食纖維,搭配雞蛋及肉末的營養,簡單炒,吃得健康美味。

十分鐘上菜─韭菜肉末煎蛋


ching
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下過雨的韭菜肥嫩度破表,是大雨後最棒的蔬菜,豐富的維生素B12及膳食纖維,搭配雞蛋及肉末的營養,簡單炒,吃得健康美味。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1把
2顆
1匙
1小團
1小匙
  • 1
    加熱平底鍋,將雞蛋打散成蛋液,倒入鍋中煎至半熟,盛盤取出。
  • 2
    韭菜撕去老葉,洗淨後切5cm段,放進鍋中拌炒,可以灑些水份加速韭菜煮熟速度。
  • 3
    加入肉末或是肉燥拌炒。
  • 4
    待韭菜八分熟時,將剛剛炒好的雞蛋倒入一起拌炒,加入鹽巴調味,再淋上少許的香油或麻油做最後提香就可以盛盤了。
  • 5
    上菜嘍~
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2019/07/22 發表 538 瀏覽
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