奶酪-綿密口感-吉利丁粉版
描述
入口濃濃奶香，綿密細緻，不過甜，簡單做
步驟
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使用小鍋將牛奶加入砂糖後，小火加熱攪拌至砂糖融化，稍微燙手即可關火，不需要煮滾。
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使用小碗將吉利丁粉和50cc冷水攪拌均勻，進微波爐加熱溶解，勿太熱，微燙手即可，
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將熱牛奶及液態吉利丁倒入容器後混合攪拌均勻
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再加入鮮奶油攪拌均勻，表面氣泡可用湯匙去除
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直接放入冰箱靜置冷藏約3小時以上就可以吃囉！
小撇步
吉利丁粉使用的少，所以冰的時間就需要長，冰的期間不能一直震動，以避免凝結效果變差。
吉利丁粉的融化溫度約在40～80度，加熱溫度超過90℃ 成份會被破壞，就無法凝固，凝固溫度10 ~ 15c。
總熱量約604kcal
