【厚生廚房】香草煎雞腿排
卡滋卡滋的酥脆雞皮聲,咬一口瞬間流下的肉汁、香氣......真的超簡單又美味的料理!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/284
食材
去骨雞腿
1支
沙拉芥菜或生菜
2片
檸檬
半顆
「調味」白酒
2大匙
「調味」鹽
1/4小匙
「調味」義大利綜合香料
1小匙
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1取一容器,將所有調味料混合,放入雞腿略醃漬30分鐘。
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2芥菜洗淨,拭乾葉片;檸檬分別切塊、切片;將芥菜、檸檬片鋪盤備用。
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3平底鍋熱鍋後,將雞腿排帶皮面向下放入鍋內,開中小火乾煎。
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4約煎6分鐘後,鍋子裡會充滿油水,翻面再煎6分鐘,確定熟了盛出擺盤,擠少許檸檬汁,再撒些香料即可。
小撇步
調味可依個人喜好增減!
如果沒有綜合香料也可以用單一的(像是奧勒葉之類的代替)。
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