【厚生廚房】香草煎雞腿排
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卡滋卡滋的酥脆雞皮聲，咬一口瞬間流下的肉汁、香氣......真的超簡單又美味的料理！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/284
食材
去骨雞腿
1支
沙拉芥菜或生菜
2片
檸檬
半顆
「調味」白酒
2大匙
「調味」鹽
1/4小匙
「調味」義大利綜合香料
1小匙
-
1取一容器，將所有調味料混合，放入雞腿略醃漬30分鐘。
-
2芥菜洗淨，拭乾葉片；檸檬分別切塊、切片；將芥菜、檸檬片鋪盤備用。
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3平底鍋熱鍋後，將雞腿排帶皮面向下放入鍋內，開中小火乾煎。
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4約煎6分鐘後，鍋子裡會充滿油水，翻面再煎6分鐘，確定熟了盛出擺盤，擠少許檸檬汁，再撒些香料即可。
小撇步
調味可依個人喜好增減！
如果沒有綜合香料也可以用單一的(像是奧勒葉之類的代替)。
