番茄牛肉片清湯麵


Yuki LW
194 食譜 1,050 粉絲
限12字

非常清爽的湯麵~

時間
10 分鐘
食材
150g
1顆
1包
半顆
2根
1顆
1瓣
1大匙
少許
  • 洋蔥切塊、番茄切4等份、蔥花

    洋蔥切塊、番茄切4等份、蔥花

  • 食材:牛肉片

    食材:牛肉片

  • 我不喜歡濁濁的湯,所以肉會過滾水一下,燙掉血水立刻撈起

不介意湯濁的話,不需要川燙,等蔬菜都煮好,肉在蔥花前下去就好

另起一鍋水煮麵,麵好了,牛肉湯也好了

    我不喜歡濁濁的湯,所以肉會過滾水一下,燙掉血水立刻撈起 不介意湯濁的話,不需要川燙,等蔬菜都煮好,肉在蔥花前下去就好 另起一鍋水煮麵,麵好了,牛肉湯也好了

  • 起油鍋爆香蒜瓣,炒香洋蔥

    起油鍋爆香蒜瓣,炒香洋蔥

  • 下番茄,讓番茄裹到鍋中的油

    下番茄,讓番茄裹到鍋中的油

  • 倒入約1500cc的水、少許冰糖煮滾

水量可以自行調整,我家老爺愛喝湯,所以放1500

    倒入約1500cc的水、少許冰糖煮滾 水量可以自行調整,我家老爺愛喝湯,所以放1500

  • 放入金針菇和一匙醬油去煮

    放入金針菇和一匙醬油去煮

  • 煮開後,放牛肉片,立刻關火,湯的熱度就能把牛肉悶熟

    煮開後,放牛肉片,立刻關火,湯的熱度就能把牛肉悶熟

  • 撒香菜、蔥花~試味道,可以加鹽調整一下

    撒香菜、蔥花~試味道,可以加鹽調整一下

  • 邊煮湯的時候,要順便煮麵
麵好了~就跟牛肉湯結合⋯上桌啦

    邊煮湯的時候,要順便煮麵 麵好了~就跟牛肉湯結合⋯上桌啦

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