鵝油蔥拌手撕杏鮑菇&蒜辣奶油拌手撕杏鮑菇

Pabo
157 食譜 273 粉絲

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

2根
1中匙
1小匙

步驟

  • 杏鮑菇用手撕成條狀, 取16cm鐵鑄鍋(不需加油, 也不用熱鍋), 直接放入杏鮑菇絲

    杏鮑菇用手撕成條狀, 取16cm鐵鑄鍋(不需加油, 也不用熱鍋), 直接放入杏鮑菇絲

  • 蓋上鍋蓋燜約3-5分鐘, 不蓋也可, 蓋了會熟得快

    蓋上鍋蓋燜約3-5分鐘, 不蓋也可, 蓋了會熟得快

  • 杏鮑菇會出水, 等水份稍微燒乾撈起備用

    杏鮑菇會出水, 等水份稍微燒乾撈起備用

  • 同鍋放入鵝油

    同鍋放入鵝油

  • 蔥切絲放入熱油中爆香一下, 加入鹽熄火, 拌入杏鮑菇即可

    蔥切絲放入熱油中爆香一下, 加入鹽熄火, 拌入杏鮑菇即可

  • 同場加映, 也可加入蒜辣奶油, 依各人喜好調味

    同場加映, 也可加入蒜辣奶油, 依各人喜好調味

  • 蒜辣奶油拌手撕杏鮑菇

    蒜辣奶油拌手撕杏鮑菇

小撇步

不一定要使用鵝油喔, 任何油都可取代

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