回鍋肉
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這道料理在我家也常出現，綠色的部分使用了糯米椒，對於不吃辣的我剛剛好。敢吃辣的人可以用剝皮辣椒的綠色辣椒。食材簡單易取得。
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1食材切塊狀 -
2梅花肉切塊狀和醬油、米酒、鹽、味霖拌勻醃漬30分鐘。 入熱油鍋半煎半炸的方式，肉熟即可撈起備用。
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3(豬皮和比較肥的油取下先下鍋逼出油來炒)，再下洋蔥炒軟。
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4加入彩椒、蕃茄拌炒
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5其他蔬菜加入拌炒，加醬油膏、鹽、適量水及梅花肉拌炒入味即可。
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