蒜味牛小排佐甘藍馬鈴薯
描述
我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse
這是一道很簡單的蒜味牛小排佐甘藍馬鈴薯
希望你會喜歡
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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甘藍、馬鈴薯切十字，加一小塊奶油，以鋁箔紙包覆(用光亮的一面接觸食物)。
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全部進烤箱，200度烤20分鐘
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牛小排退冰回常溫，以叉子稍微斷筋鬆肉，用紙巾擦乾，灑上鹽巴跟黑糊椒醃製。
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鐵鍋加熱，加少許油，等到油紋出現將牛小排下鍋。煎到邊緣褐化時再翻面，同樣煎到焦褐色。 大約七分熟的硬度即可起鍋，放置在旁靜置熟化7分鐘。
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小撇步
觀看完整料理食譜：https://youtu.be/yBCTFeYaZEo
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