蒜味牛小排佐甘藍馬鈴薯


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我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse
這是一道很簡單的蒜味牛小排佐甘藍馬鈴薯
希望你會喜歡

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
2片
10顆
少許
少許
適量
適量
  • 1
    甘藍、馬鈴薯切十字,加一小塊奶油,以鋁箔紙包覆(用光亮的一面接觸食物)。
  • 2
    大蒜一整球去頭尾,加橄欖油、鹽用鋁箔紙包起來
  • 3
    全部進烤箱,200度烤20分鐘
  • 4
    牛小排退冰回常溫,以叉子稍微斷筋鬆肉,用紙巾擦乾,灑上鹽巴跟黑糊椒醃製。
  • 5
    鐵鍋加熱,加少許油,等到油紋出現將牛小排下鍋。煎到邊緣褐化時再翻面,同樣煎到焦褐色。 大約七分熟的硬度即可起鍋,放置在旁靜置熟化7分鐘。
  • 6
    取出烤好的馬鈴薯、甘藍、大蒜,牛小排再用小火略煎過一起擺盤。
小撇步

觀看完整料理食譜:https://youtu.be/yBCTFeYaZEo
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2019/07/08 發表 960 瀏覽
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