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菲妮小廚
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豆芽炒里肌肉

豆芽炒里肌肉

描述

天氣熱吃一些爽口料理, 炒盤爽脆爽口略帶鹹甜酸的豆芽,配上抓粉油煎後里肌薄片肉質一點也不乾澀。

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食材

醬料

步驟

  • 里肌肉斜切成入口大小薄片狀,撒上鹽巴、小磨坊香蒜黑胡椒調味,再裹上太白粉。

    里肌肉斜切成入口大小薄片狀,撒上鹽巴、小磨坊香胡椒調味,再裹上太白粉。

  • 將豆芽菜的頭尾部剔除(亦可省略)韭菜切段。

    豆芽菜的頭尾部剔除(亦可省略)韭菜切段。

  • 熱油鍋,將步驟1的里肌肉放下煎至兩面金黃後先起鍋備用。

    熱油鍋,將步驟1的里肌肉放下煎至兩面金黃後先起鍋備用。

  • 將醬料調勻備用。

    將醬料調勻備用。

  • 將豆芽菜與步驟3的里肌肉放入鍋中,再加入調勻的醬料一起拌炒即可。

    豆芽菜與步驟3的里肌肉放入鍋中,再加入調勻的醬料一起拌炒即可。

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菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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