豆芽炒里肌肉
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天氣熱吃一些爽口料理， 炒盤爽脆爽口略帶鹹甜酸的豆芽，配上抓粉油煎後里肌薄片肉質一點也不乾澀。
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1里肌肉斜切成入口大小薄片狀，撒上鹽巴、小磨坊香蒜黑胡椒調味，再裹上太白粉。 -
2將豆芽菜的頭尾部剔除（亦可省略）韭菜切段。
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3熱油鍋，將步驟1的里肌肉放下煎至兩面金黃後先起鍋備用。
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4將醬料調勻備用。
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5將豆芽菜與步驟3的里肌肉放入鍋中，再加入調勻的醬料一起拌炒即可。
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