珍菇蘿蔔排骨湯【好菇道營養料理】
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材大集合
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先滾水川燙排骨約3~4分鐘，讓雜質跟血水排放出來湯頭會比較順口，也可放兩片薑去除肉腥味。
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好菇道採自動化控溫，純淨栽培無汙染，完全不需水洗就可直接料理，把蒂頭切掉然後剝開備用，方便省時!
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川燙完的排骨撈出另起新鍋煮，並放一些高湯提味，加入白蘿蔔一起煮約10分鐘~如有雜質浮出要撈出。
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瓦斯爐煮10分鐘後， 移到電鍋中，外鍋放一杯水(煮米杯)繼續燉煮。
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約15分鐘跳起後，打開放入菇類，外鍋放一杯水繼續煮第二次。第二次也跳起後，打開加入鹽巴調味即完成。
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盛碗加點蔥提味，即可享用菇風味排骨湯。
小撇步
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