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兔兔
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氣炸鍋-脆片燒肉

氣炸鍋-脆片燒肉

描述

氣炸鍋做脆皮燒肉
便宜又好吃!

154 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 起鍋熱水燙皮表面

    起鍋熱水燙皮表面

  • 醃料拌勻

    醃料拌勻

  • 五花肉切1/3

    五花肉切1/3

  • 不切斷

    不切斷

  • 抹上醃料

    抹上醃料

  • 只有表皮不抹

    只有表皮不抹

  • 用保鮮膜包住肉,只留下皮

    用保鮮膜包住肉,只留下皮

  • 用竹籤刺洞後放入冰箱風乾一晚

    用竹籤刺洞後放入冰箱風乾一晚

  • 皮抹薄鹽,先皮超下150度20分鐘,再將皮超上200度15分鐘,烘烤時間看肉的大小做調整

    皮抹薄鹽,先皮超下150度20分鐘,再將皮超上200度15分鐘,烘烤時間看肉的大小做調整

  • 完成

    完成

小撇步

肉大塊時間就要拉長,肉小則反之

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