香菇蛋餅 小芳 5 食譜 2 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 日式和風蛋餅，適合口味清淡的人吃 食材 蛋 1顆 香菇 1朵 餅皮 1張 柴魚粉 半茶匙 先將香菇切丁放入蛋裡打散再放半茶匙柴魚粉，倒油熱鍋待鍋微冒煙後倒入蛋，再放餅皮，稍微輕壓，使蛋液和餅皮黏合，煎至兩面金黃即可起鍋 小撇步 1.想讓蛋吃起來有厚實感，打蛋時就要快速攪拌均勻，發泡多才煎出來的蛋才會更飽滿 2.也可先放香菇進鍋裡爆香，爆完後記得移回中間均勻舖平，不然蛋汁會不容易吸住香菇，蛋皮容易散開 2019/06/27 發表 566 瀏覽
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