三杯雞

時間

30 分鐘

食材

4隻
10瓣
2大匙
250ml
適量
10片
60ml
35g
35g
一把

步驟

  • 倒入維義油之鑽127

    倒入維義油之鑽127

  • 鍋中倒入麻油,以小火將薑片爆至金黃。

    鍋中倒入麻油,以小火將薑片爆至金黃。

  • 加入雞腿,以大火將雞腿翻炒至變色

    加入雞腿,以大火將雞腿翻炒至變色

  • 倒入蠔油、醬油、蒜頭和糖加入翻炒均勻

    倒入蠔油、醬油、蒜頭和糖加入翻炒均勻

  • 倒入米酒以大火煮滾

    倒入米酒以大火煮滾

  • 蓋鍋蓋悶至湯汁微微收乾

    蓋鍋蓋悶至湯汁微微收乾

  • 加入九層塔翻炒後即可起鍋

    加入九層塔翻炒後即可起鍋

小撇步

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