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芬蘭三文魚湯

芬蘭三文魚湯

Istisdiningtable

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想念今年年頭到芬蘭旅行，外面零下25度，走入餐廳飲暖乎乎的三文魚湯，整個人馬上暖呼呼的😌

回到香港決定自己硏究怎樣煮，經過反覆嘗試後終於成功煮了味道與芬蘭一模一樣的三文魚湯🤩

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份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

半個

一個

一條

600克

600毫升

刁草/時蘿/ Dill

5棵

1湯匙

60毫升

1
1. 洋蔥丶薯仔丶甘筍切粒（不要切太細）
2
三文魚扒去皮切粒
3
牛油落鍋煮溶，加洋蔥炒至半透明（大概5分鐘）
4
加薯仔甘筍粒入鍋炒5分鐘
5
加三文魚粒炒熟，要小心不要炒碎
6
加入雞湯/魚湯，煲滾加蓋轉小火煮30分鐘
7
加忌廉再煮5分鐘，視乎口味加鹽同黑胡椒
8
臨上碟前加刁草煮5分鐘，不要太早加，煮太久刁草會變黑

2019/06/16 發表 1,821 瀏覽

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