番茄魚(正宗印度口味蕃茄魚)

印度安娜料理
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最正宗印度口味番茄魚,10分鐘搞定。
*番茄魚影片:https://youtu.be/BxPB_uRXy3g

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

醃料
2 茶匙
2 茶匙
1/2 茶匙
  • 備料:
魚切成塊狀(厚度1.5公分、長度5公分);
薑、蒜切成末;
香菜切碎(依喜好選項)

    備料: 魚切成塊狀(厚度1.5公分、長度5公分); 薑、蒜切成末; 香菜切碎(依喜好選項)

  • 醃魚:
將魚和醃料(薑末、蒜末、鹽)一起攪拌均勻;
醃15分鐘

    醃魚: 將魚和醃料(薑末、蒜末、鹽)一起攪拌均勻; 醃15分鐘

  • 煎魚:
平底鍋先放入蔬菜油;
將已醃15分鐘之魚塊倒入鍋中,兩面煎至金黃色

    煎魚: 平底鍋先放入蔬菜油; 將已醃15分鐘之魚塊倒入鍋中,兩面煎至金黃色

  • 倒入 1/3罐 印度安娜薑黃番茄醬 先煮熱

    倒入 1/3罐 印度安娜薑黃番茄醬 先煮熱

  • 加水:依個人對於醬汁多寡的喜好加水
(喜愛濃稠感,加入與料理醬等量的水, 100ml;喜歡醬汁多些,至少加入料理醬2倍的水, 200ml)

    加水:依個人對於醬汁多寡的喜好加水 (喜愛濃稠感,加入與料理醬等量的水, 100ml;喜歡醬汁多些,至少加入料理醬2倍的水, 200ml)

  • 煮番茄魚:
煮滾後試試鹹味,不夠鹹或感到香氣不足,再加些鹽即可提香,再用中火煮3分鐘入味即可;最後可視喜好撒上香菜提味。

    煮番茄魚: 煮滾後試試鹹味,不夠鹹或感到香氣不足,再加些鹽即可提香,再用中火煮3分鐘入味即可;最後可視喜好撒上香菜提味。

小撇步

*番茄魚影片:https://youtu.be/BxPB_uRXy3g
*印度安娜薑黃番茄醬,配方源自於印度,純天然、無澱粉、無添加,在台新鮮預購製作
https://www.annapurnacook.com/

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