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鐵板雪花牛披薩

Name: 鐵板雪花牛披薩 by 品高佐料風味館
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: [披薩餅皮] 高筋麵粉 500g; [披薩餅皮] 低筋麵粉 100g; [披薩餡料] 雪花牛肉片 300g; [披薩餡料] 德式臘腸 4條; [披薩餅皮] 鹽 10g; [披薩餅皮] 橄欖油 40g; [披薩餡料] 洋菇片 30g; [披薩餅皮] 砂糖 20g; [披薩餡料] 洋蔥絲 30g; [披薩餅皮] 酵母粉 6g; [披薩餡料] 玉米粒 15g; [披薩餅皮] 溫水 250g; [披薩餡料] 花椰菜 20g; [披薩餡料] 蕃茄片 10g; [披薩餡料] 品高一代名醬-蕃茄醬 30g; [披薩餡料] 品高瘋醬-鐵板燒醬 30g; [披薩餡料] 雙色起司 適量

描述

桌菜太老套、火鍋熱死人...
三五好友相聚不知道要吃什麼嗎？
鐵板雪花牛披薩歡聚登場!!

產品訊息
蕃茄醬 https://reurl.cc/yM86lD
鐵板燒醬 https://reurl.cc/9pkRQO
影片教學 https://youtu.be/kZRx_eu7XVo
更多食譜 https://pickfood.weebly.com

17 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

披薩餅皮

高筋麵粉

500g
低筋麵粉

100g
鹽

10g
橄欖油

40g
砂糖

20g
酵母粉

6g
溫水

250g

披薩餡料

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步驟

食材一覽
將所有材料混合後，少量多次加入溫水，揉捏均勻。揉捏至表面光滑不沾手，平均分成3等份。桌上灑上一層薄麵粉後將麵糰滾圓，蓋上保鮮膜靜置發酵至1~1.5倍大。烤箱預熱上下火200度。德式臘腸下鍋煎至表皮微焦。
熱鍋爆香洋蔥絲，加入牛肉片與品高鐵板燒醬，快速翻炒10秒起鍋備用。
將餅皮桿平，邊緣擺上少許起司與德式臘腸後捲起。
餅皮用叉子搓洞後，均勻刷上品高蕃茄醬。
灑上雙色起司，放上剛炒的雪花牛和洋蔥、洋菇片、蕃茄片、玉米粒、花椰菜，再灑上雙色起司，均勻鋪滿餅皮。
放入預熱好的烤箱烤25-30分鐘。