鹹豬肉炒韭菜花

Feng  Lin
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描述

鹹豬肉鹹香,配上清甜的韭菜花,簡單清炒就是一道很美味可口的家常菜。
歡迎您來逛逛喔--
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時間

10 分鐘

食材

1把
1/8條
2瓣
少許

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之(韭菜花從頭部折一小斷,可輕易折斷即可,若折不斷再往下折一小段,至可折斷,以去除老的部位,同時將花包去除)。

    1.準備食材,清理與清洗之(韭菜花從頭部折一小斷,可輕易折斷即可,若折不斷再往下折一小段,至可折斷,以去除老的部位,同時將花包去除)。

  • 2.紅蘿蔔切絲,韭菜花切段,蒜頭切末,鹹豬肉切絲。

    2.紅蘿蔔切絲,韭菜花切段,蒜頭切末,鹹豬肉切絲。

  • 3.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣,至紅蘿ˊ蔔轉透色。

    3.起鍋,放入1大匙的油,開小火,先放入蒜頭與紅蘿蔔拌炒出香氣,至紅蘿ˊ蔔轉透色。

  • 4.再加入鹹豬肉拌炒出香氣。

    4.再加入鹹豬肉拌炒出香氣。

  • 5.轉中大火,放入韭菜花,拌炒幾下,加入少許的熱水,續炒至韭菜花轉綠無莢生感,再加入少許鹽調味,拌炒均勻即可關火。

    5.轉中大火,放入韭菜花,拌炒幾下,加入少許的熱水,續炒至韭菜花轉綠無莢生感,再加入少許鹽調味,拌炒均勻即可關火。

  • 6.起鍋盛盤。

    6.起鍋盛盤。

小撇步

1.因鹹豬肉本身已有鹹度,請以少量鹽調味即可。

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