【四季江戶味之秋季料理】炒三絲

Name: 【四季江戶味之秋季料理】炒三絲 by 陸蓮兒
Ingredients: 茭白筍 一包; 紅蘿蔔 少許; 培根(或豬肉絲、牛肉絲) 少許; 蔥 2根

描述

從初夏到深秋，茭白筍都會在各地的菜市場裡出現，茭白筍的口感跟竹筍有些許相似，白白嫩嫩、甜甜脆脆的很好吃。茭白筍的水分很多，纖維含量也很豐富，熱量低。茭白筍還含有維生素A跟C，還有鉀含量，頗為豐富，除了高血壓跟心血管疾病患者吃茭白筍，有助於控制血壓外，糖尿病這類慢性病患，也很適合食用。
所有蔬果即使本身熱量很低，但是在烹煮的時候要清淡，少油、少鹽、少糖，千萬別煮得又油又膩，要不然依然會提高熱量。

163 說讚 3 一起做

食材

茭白筍

一包
紅蘿蔔

少許
培根(或豬肉絲、牛肉絲)

少許
蔥

2根

步驟

茭白筍切絲、紅蘿蔔切絲、培根切絲、青蔥切絲。
鍋熱油熱先炒紅蘿蔔，再來是放培根，放茭白筍炒。
如果太乾可以加適量的水，加炒菜調味料。
炒熟，最後放青蔥點綴略拌炒一下,即盛盤。

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2012/10/23 發表

陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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