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簡單炒蛋是廚房新手的好朋友,要如何讓平凡的炒蛋更具風味呢?「魔鬼藏在細節中」,利用焦化奶油的香氣,讓炒蛋增添美好風味❤

熱量
食材
洋蔥
半顆
雞蛋
兩顆
奶油
一大匙
海鹽
適量
黑胡椒
少許
  • 1
    [備料]洋蔥切細絲,雞蛋打散。
  • 2
    中火熱鍋,放入奶油,融化的奶油氣泡變小且轉棕色時,加入蛋液 並用筷子不斷以畫圈的方式攪拌,等到雞蛋七分熟的時候起鍋備用。
  • 3
    原鍋加入半茶匙的植物油,中小火炒洋蔥,直到洋蔥炒得透明柔軟時,加入炒蛋並用海鹽和黑胡椒調味即可。
小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog

2012/10/27 發表 1.5 萬 瀏覽
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