Olivia♥洋蔥炒蛋

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簡單炒蛋是廚房新手的好朋友,要如何讓平凡的炒蛋更具風味呢?「魔鬼藏在細節中」,利用焦化奶油的香氣,讓炒蛋增添美好風味❤

食材

洋蔥 半顆
雞蛋 兩顆
奶油 一大匙
海鹽 適量
黑胡椒 少許
  • 1 [備料]洋蔥切細絲,雞蛋打散。
  • 2 中火熱鍋,放入奶油,融化的奶油氣泡變小且轉棕色時,加入蛋液 並用筷子不斷以畫圈的方式攪拌,等到雞蛋七分熟的時候起鍋備用。
  • 3 原鍋加入半茶匙的植物油,中小火炒洋蔥,直到洋蔥炒得透明柔軟時,加入炒蛋並用海鹽和黑胡椒調味即可。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2012/10/27 發表 1.5 萬 瀏覽

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