百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄭宇棠
2 食譜 3 粉絲

培根蛋義大利麵

培根蛋義大利麵

描述

培根油、蛋液、乾乳酪完美融合在一起形成的醬汁,搭配現磨黑胡椒,不僅降低了油膩感,也讓風味得到昇華,不愧是義大利麵裡的經典菜單。愛吃義大利麵的人一定要試試

70 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.義大利直麵依照建議時間減少2-3分鐘撈起備用 2.洋蔥培根切丁備用 3.蛋打至全散加入乳酪備用

  • 文火慢慢逼出培根油脂,加入胡椒讓培根油吸附胡椒香味
建議使用脂肪含量豐富的培根,這道菜的風味才能完美呈現
依圖上來看這次買到的培根油脂還是不夠的

    文火慢慢逼出培根油脂,加入胡椒讓培根油吸附胡椒香味 建議使用脂肪含量豐富的培根,這道菜的風味才能完美呈現 依圖上來看這次買到的培根油脂還是不夠的

  • 加入洋蔥轉至中火稍微拌炒至半透明狀

    加入洋蔥轉至中火稍微拌炒至半透明狀

  • 加入義大利麵及3-5匙煮麵水煮至收汁離火冷卻

    加入義大利麵及3-5匙煮麵水煮至收汁離火冷卻

  • 冷卻約30秒後加入蛋液快速攪拌,使剩餘煮麵水、蛋液、乳酪完全融合
若醬汁太稀可回火爐稍微加熱,太濃可在加煮麵水調整至想要的稠度

    冷卻約30秒後加入蛋液快速攪拌,使剩餘煮麵水、蛋液、乳酪完全融合 若醬汁太稀可回火爐稍微加熱,太濃可在加煮麵水調整至想要的稠度

3,925 瀏覽
avatar
鄭宇棠 2 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 餅乾 四季豆 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 雞肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 三杯雞 炒麵 排骨 義大利麵 白菜滷 櫛瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 打拋豬 酸辣湯 糖葫蘆 高麗菜 蒸蛋 馬鈴薯 杏鮑菇 金針菇 高麗菜飯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 湯麵 早餐 馬鈴薯燉肉 滷肉 菠菜 玉米濃湯 家常菜 花椰菜 炒飯 南瓜 小黃瓜 粽子 瓜仔肉 雞湯 番茄 鮭魚 茄子 娃娃菜 台式泡菜 豆腐 地瓜