照燒雞翅
描述
照燒雞翅是常見的家常料理。透過醃製和燜煮，讓照燒汁的香甜慢慢滲入雞翅之中，用來配飯非常開胃。這次分享的照燒雞翅，食材簡單，不用特別去買照燒汁和味醂，只需要簡單的調味料即可。對於繁忙又喜歡自己煮飯的朋友來說，非常適合喔～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
雞翅洗淨後用醬油、米酒、鹽、糖、胡椒粉醃至少一個小時（醃越久越入味，我是醃過夜的）。
-
醃好的雞翅用中小火慢煎，煎至兩邊呈金黃色即可。（裡面沒熟透也沒關係，等一下還要燜煮）
-
煎過的雞翅用廚房紙吸一下油。
-
中火燒熱鍋，將醃雞翅的醬汁倒入，煮熱後放入雞翅，轉中小火慢煮。煮的時候雞翅要不時翻面，讓兩邊都能入味。
-
煮至醬汁收稠後即可。
