鮭魚起司蛋餅


Mimi
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限12字

做給幼兒的早餐,用Mozzarella口味不會太鹹

份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

1支
1顆
1片
適量
  • 鮭魚切大丁前一晚小烤箱預熱3分,烤10分(要有熟),取出放一下降溫後用叉子輕撥挑掉魚骨,處理好的鮭魚魚肉末放涼冷藏備用。
蔥切花與蛋液稍微攪拌一下,要吃重口味可在此時加一點鹽(我沒加)。

    鮭魚切大丁前一晚小烤箱預熱3分,烤10分(要有熟),取出放一下降溫後用叉子輕撥挑掉魚骨,處理好的鮭魚魚肉末放涼冷藏備用。 蔥切花與蛋液稍微攪拌一下,要吃重口味可在此時加一點鹽(我沒加)。

  • 小火熱鍋,放入蛋餅皮,兩面煎一下,將餅皮對摺靠鍋的一半;在另一半鍋內加一點油,油熱倒入蔥蛋液並用筷子順時針方向攪拌鍋中蛋液使其鬆軟,在蛋完全凝結前將剛剛摺起的餅皮蓋回去,輕壓使餅皮與蛋黏合,在翻面(不要煎太久蛋會老掉)。等蛋熟的時間將鮭魚末放鍋邊稍微回溫。
翻面後關火,放上起司、鮭魚末,捲起完成。

    小火熱鍋,放入蛋餅皮,兩面煎一下,將餅皮對摺靠鍋的一半;在另一半鍋內加一點油,油熱倒入蔥蛋液並用筷子順時針方向攪拌鍋中蛋液使其鬆軟,在蛋完全凝結前將剛剛摺起的餅皮蓋回去,輕壓使餅皮與蛋黏合,在翻面(不要煎太久蛋會老掉)。等蛋熟的時間將鮭魚末放鍋邊稍微回溫。 翻面後關火,放上起司、鮭魚末,捲起完成。

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