紅土鹹蛋

尾章
72 食譜 57 粉絲

參加活動學習紅土做鹹蛋的方式

份量
4 人份
  • 參加活動剛好有鹹蛋體驗

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  • 是來自屏東的鴨蛋,製作鹹蛋時不用洗乾淨

    是來自屏東的鴨蛋,製作鹹蛋時不用洗乾淨

  • 紅土/水/鹽巴 3:1:1 比例可以混合後使用,把鴨蛋裹進鹹紅土泥中

    紅土/水/鹽巴 3:1:1 比例可以混合後使用,把鴨蛋裹進鹹紅土泥中

  • 包好,陰涼處放置12天(夏天) 冬天需要15天

    包好,陰涼處放置12天(夏天) 冬天需要15天

  • 時間到後洗淨紅土

    時間到後洗淨紅土

  • 電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水)

    電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水)

  • 蛋熟了就是鹹蛋了

    蛋熟了就是鹹蛋了

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