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72 食譜 103 粉絲

紅土鹹蛋

紅土鹹蛋

描述

參加活動學習紅土做鹹蛋的方式

28 說讚 1 留言

份量

4 人份

步驟

  • 參加活動剛好有鹹蛋體驗

    參加活動剛好有鹹蛋體驗

  • 是來自屏東的鴨蛋,製作鹹蛋時不用洗乾淨

    是來自屏東的鴨蛋,製作鹹蛋時不用洗乾淨

  • 紅土/水/鹽巴 3:1:1 比例可以混合後使用,把鴨蛋裹進鹹紅土泥中

    紅土/水/鹽巴 3:1:1 比例可以混合後使用,把鴨蛋裹進鹹紅土泥中

  • 包好,陰涼處放置12天(夏天) 冬天需要15天

    包好,陰涼處放置12天(夏天) 冬天需要15天

  • 時間到後洗淨紅土

    時間到後洗淨紅土

  • 電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水)

    電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水)

  • 蛋熟了就是鹹蛋了

    蛋熟了就是鹹蛋了

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手藝不驚 喜歡跟水母搶廚房

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留言

共 1 則
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  • 宜蘭
    宜蘭

    請問。紅土哪裡可以買得到?

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