夏季必備-泰式涼拌牛肉 天氣炎熱的時候沒有食慾, 吃涼拌菜最適合了, 這道泰式涼拌牛肉, 有牛肉的蛋白質, 健康的紅蘿蔔及紫洋蔥, 再淋上香氣十足的泰式醬料; 營養及美味兼具, ...

夏季必備-泰式涼拌牛肉


peggy
60 食譜 151 粉絲
收藏 167 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

天氣炎熱的時候沒有食慾, 吃涼拌菜最適合了, 這道泰式涼拌牛肉, 有牛肉的蛋白質, 健康的紅蘿蔔及紫洋蔥, 再淋上香氣十足的泰式醬料; 營養及美味兼具, 大推喔!!!!!

份量
2 人份
食材
2-4顆
半條
1小匙
2大匙
1小匙
半顆
1/4條
適量
  • 1
    紅蘿蔔切絲, 紫洋蔥切絲; 然後泡在冰磈水10分鐘之後撈起並瀝乾水份, 放置一旁備用
  • 2
    蒜頭及辣椒切末, 香菜切碎備用
  • 3
    綠檸檬兩顆擠成汁備用
  • 4
    調醬汁(取一個碗, 加入切好的蒜末及辣椒末, 2顆量的檸檬汁, 1小匙砂糖, 醬油1小匙, 魚露2大匙, 均勻攪拌) 攪拌好之後試一下味道, 不夠醎就加點魚露或醬油, 不夠辣就加一點辣椒, 太酸就加一點砂糖, 調出自己最喜歡的風味
  • 5
    煮牛肉 (取一湯鍋加8分滿的水煮開, 水開了之後加入牛肉川燙, 牛肉一變色即可撈起瀝水備用) 牛肉不宜煮太熟, 會影響口感, 所以一變色就要撈起來, 口感最佳
  • 6
    取一個大碗, 倒入燙好的牛肉, 加入紅蘿蔔絲及洋蔥絲, 加入香菜, 再放入調好的醬汁, 均勻的攪拌之後即可擺盤上桌囉
小撇步

牛肉不宜煮太熟, 會影響口感, 所以一變色就要撈起來, 口感最佳

2019/05/26 發表 1,785 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
peggy
60 食譜 151 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐臭豆腐獅王洗碗精秋葵素食便當飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋芋頭奇異果洛神花史雲生雞湯減肥餐鮑魚鳳梨壽司枸杞泡麵WMF快力鍋棉花糖紅豆微波爐涼拌小黃瓜拉麵牛肉麵蜂蜜虎牌電子鍋舒肥機百香果鳳梨酥Bosch廚師機奇亞籽芒果檸檬芭樂3M真空保鮮盒火龍果南瓜濃湯普格義大利麵醬冰淇淋蛋捲滷味早午餐馬卡龍披薩迷迭香燒肉土豆壽喜燒水果