草莓果醬瑪芬 磅蛋糕實驗室 14 食譜 195 粉絲 追蹤 56 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 利用果醬快速做出瑪芬杯 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 無鹽奶油 100g 低筋麵粉 200g 泡打粉 8g 蛋 2顆 砂糖 60g 牛奶 50g 草莓果醬 40g 步驟 奶油跟蛋退至室溫 蛋先打散除去蛋筋 這配方大概可以做12個瑪芬 先將油力士紙放在模具裡 烤箱預熱180/180 先將糖按壓入奶油裡 使用打蛋器將奶油糖打至軟化且蓬鬆 分3-4次加入蛋液攪拌均勻 篩入低粉及泡打粉輕輕的切拌避免出筋 最後拌入鮮奶及草莓果醬裝入擠花袋 將烤盤拿起在桌上震個幾下,排出麵糊裡的氣泡 入烤箱 180度約15-16分鐘 蛋糕針插入蛋糕中心不沾麵糊就可以了 烤溫 180/180 時間 15-16分鐘 #山崎4680 3,930 瀏覽 2019/05/24 發表