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Queenie Jian
2 食譜 2 粉絲

自己煮** 深夜食堂 1-1 湯麵、啤酒

自己煮** 深夜食堂 1-1 湯麵、啤酒

描述

雖然不是完全使用跟老闆一樣的食材,
例如今天高麗菜100元、青江菜30元,
為了永續經營自己煮的能力,
當然是選擇經濟實惠也好吃的食材嘛!
就算是這樣,
吃這一碗湯麵的時候,
真的覺得有幸福的感覺,
搭配著啤酒真的覺得有很放鬆的感覺。

40 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材:豬肉片、鮮香菇、玉米筍、青江菜、紅蘿蔔、蔥段、高湯、麵條。

    食材:豬肉片、鮮香菇玉米筍、青江菜紅蘿蔔段、高湯、麵條。

  • 水煮開後,
先把麵條丟入鍋中烹煮。

    水煮開後, 先把麵條丟入鍋中烹煮。

  • 加一點油,
熱了之後丟入蔥白段和紅蘿蔔片,
稍微煸一下。

    加一點油, 熱了之後丟入白段和紅蘿蔔片, 稍微煸一下。

  • 加入比較難熟透的蔬菜,
再稍微炒一下。

    加入比較難熟透的蔬菜, 再稍微炒一下。

  • 再加入所有剩下還沒入鍋的蔬菜,
清炒所有蔬食及肉片片刻。

    再加入所有剩下還沒入鍋的蔬菜, 清炒所有蔬食及肉片片刻。

  • 加入高湯至食物熟透。

    加入高湯至食物熟透。

  • 把煮好的麵加一點香油放入碗中。

    把煮好的麵加一點香油放入碗中。

  • 倒入已煮好麵條的碗中,完成。

    倒入已煮好麵條的碗中,完成。

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Queenie Jian 2 食譜 2 粉絲

每當心情需要沈澱的時候, 都會不知不覺地走進廚房, 埋首在食材與料理之間, 煩惱好像就會暫時的消失了。 看了美味關係的電影, 還是深夜食堂的影集, 覺得可以把日常的料理過程記錄下來, 也許有些人需要, 也許可以當作自己的生活紀錄。 IG:queenie_juju

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