XO干貝醬香菜煸炒豆干


大姨の灶腳
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限12字

煸香豆干,香氣四溢
不知道干貝醬怎麼用嗎?跟豆干好搭啊啊啊

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
8-10塊
適量
ㄧ大把
拌炒肉末
一個拳頭
適量
少量
少量
少量
  • 備料:
炒肉末
絞肉薄抓ㄧ點太白粉後,加ㄧ點細紅糖,蒜末、蔥末,炒ㄧ下,備用

    備料: 炒肉末 絞肉薄抓ㄧ點太白粉後,加ㄧ點細紅糖,蒜末、蔥末,炒ㄧ下,備用

  • 備料:
豆干橫切3片

    備料: 豆干橫切3片

  • 切豆干絲

    切豆干絲

  • 熱鍋加油後,倒入豆干絲
不斷翻炒,至豆干煸微金黃
水份已出(鏟子炒的過程覺得豆干會變輕,就是好了)

    熱鍋加油後,倒入豆干絲 不斷翻炒,至豆干煸微金黃 水份已出(鏟子炒的過程覺得豆干會變輕,就是好了)

  • 1️⃣加適量蔥段➕微炒過肉末備料,拌炒
2️⃣拌勻後,➕甘醇醬油(較不鹹的醬油,拌炒至均勻上色

    1️⃣加適量蔥段➕微炒過肉末備料,拌炒 2️⃣拌勻後,➕甘醇醬油(較不鹹的醬油,拌炒至均勻上色

  • ➕加入適量XO干貝醬➕細紅砂糖

    ➕加入適量XO干貝醬➕細紅砂糖

  • 加入切段後的香菜,提味豆干、干貝醬!
不加香菜也可加蔥或蒜。

    加入切段後的香菜,提味豆干、干貝醬! 不加香菜也可加蔥或蒜。

  • 完成🔆香噴噴!

    完成🔆香噴噴!

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