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【四季江戶味之秋季料理】辣醬燉秋刀魚

【四季江戶味之秋季料理】辣醬燉秋刀魚

描述

好幾年前認識一位手藝很棒的大姐

她是韓國華橋

某年秋天第一次吃到這道菜就是她煮的

後來她回韓國去了再也吃不到她做的美食

這道讓人懷念記憶中的美味~ 試試吧

104 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 秋刀魚去除頭尾、內臟後清洗乾淨每隻切成三大塊

  • 洋蔥切絲或塊都可,白蘿蔔去皮切塊段

  • 起油鍋炒香洋蔥再放入韓式辣醬炒香後加水

  • 再放入秋刀魚、段、白蘿蔔小火熬煮至少30分鐘

  • 盛盤後撒上芝麻

小撇步

韓式辣醬是盒裝的、玉米糖漿(也可用蜂蜜代替)大賣場的異國商品區都買的到

辣醬也可以用小包裝的辣炒年糕醬代替

如果是用辣炒年糕醬就可以不必再加玉米糖漿

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