滷肉大四喜
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家人超愛一個禮拜至少要滷兩次
焢肉肥瘦適中又軟Q
杏鮑菇又甜又多汁
大腸軟爛超好吃
豆包入味好滿足
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
大腸
一台斤
杏鮑菇
4隻
五花肉
一台斤
豆包（未炸過）
6個
青蒜
ㄧ隻
蒜頭
適量
薑片
適量
辣椒乾
任意
調味料
醬油
適量
醬油膏
適量
味霖
適量
米酒
適量
水
適量
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1大腸必須先川燙過，加點醋和八角可以去味 可以一次煮多一點放冰箱保存 -
2
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3杏鮑菇斜刻會更入味又多汁
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4薑片爆香後放入蒜片 煸五花肉後放入杏鮑菇 接著加入調味料 水滾開後加入大腸 再次滾開後放進悶燒鍋 約一個小時可以節省瓦斯 食物也會更好入口 一個小時後起鍋再放入豆包 在吃燉煮豆包入味即可 時間約半個小時就完成嘍
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