媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》
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簡單美味的家常菜，會想起小時候媽媽最常煮的就是這道料理，雖然做法簡單，但回憶與滋味卻是滿滿。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
紅蘿蔔
1條
雞蛋
2顆
蒜頭
1顆
蔥
少許
鮮味炒手
1匙
鹽
適量
-
11.紅蘿蔔切絲，我自己的習慣是用切的，因為紅蘿蔔悶煮後會軟爛，為了保留口感才用切的；當然若改為刨絲也可以呦！看個人喜好。 2.切蔥花 3.蒜切末 4.雞蛋打勻可加入少許水及鹽調味。
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2熱油鍋先將蛋下鍋拌炒，炒至八分熟後撈起備用。
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3熱油鍋加入蒜末爆香。
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4加入蘿蔔絲拌炒，炒至蘿蔔軟嫩有點透明後，再加入剛剛已經先炒好的蛋。
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5加入鮮味炒手、鹽作調味，並加入少許水後蓋鍋悶煮3分鐘。
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6開蓋後加入蔥花，略略收汁後即可關火起鍋。
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