媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》 分享傳送傳送列印 依恩的家常料理 37 食譜 118 粉絲 追蹤 104 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單美味的家常菜，會想起小時候媽媽最常煮的就是這道料理，雖然做法簡單，但回憶與滋味卻是滿滿。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 紅蘿蔔 1條 雞蛋 2顆 蒜頭 1顆 蔥 少許 鮮味炒手 1匙 鹽 適量 1 1.紅蘿蔔切絲，我自己的習慣是用切的，因為紅蘿蔔悶煮後會軟爛，為了保留口感才用切的；當然若改為刨絲也可以呦！看個人喜好。 2.切蔥花 3.蒜切末 4.雞蛋打勻可加入少許水及鹽調味。 2 熱油鍋先將蛋下鍋拌炒，炒至八分熟後撈起備用。 3 熱油鍋加入蒜末爆香。 4 加入蘿蔔絲拌炒，炒至蘿蔔軟嫩有點透明後，再加入剛剛已經先炒好的蛋。 5 加入鮮味炒手、鹽作調味，並加入少許水後蓋鍋悶煮3分鐘。 6 開蓋後加入蔥花，略略收汁後即可關火起鍋。 2019/05/16 發表 2,210 瀏覽
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