媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》 簡單美味的家常菜,會想起小時候媽媽最常煮的就是這道料理,雖然做法簡單,但回憶與滋味卻是滿滿。

媽媽的味道❤️《紅蘿蔔炒蛋》


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簡單美味的家常菜,會想起小時候媽媽最常煮的就是這道料理,雖然做法簡單,但回憶與滋味卻是滿滿。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
紅蘿蔔
1條
雞蛋
2顆
蒜頭
1顆
少許
鮮味炒手
1匙
適量
  • 1
    1.紅蘿蔔切絲,我自己的習慣是用切的,因為紅蘿蔔悶煮後會軟爛,為了保留口感才用切的;當然若改為刨絲也可以呦!看個人喜好。 2.切蔥花 3.蒜切末 4.雞蛋打勻可加入少許水及鹽調味。
  • 2
    熱油鍋先將蛋下鍋拌炒,炒至八分熟後撈起備用。
  • 3
    熱油鍋加入蒜末爆香。
  • 4
    加入蘿蔔絲拌炒,炒至蘿蔔軟嫩有點透明後,再加入剛剛已經先炒好的蛋。
  • 5
    加入鮮味炒手、鹽作調味,並加入少許水後蓋鍋悶煮3分鐘。
  • 6
    開蓋後加入蔥花,略略收汁後即可關火起鍋。
2019/05/16 發表 1 瀏覽
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