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避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，以獨特的香辣味而成名。最初主菜是蟹，後來蝦、螺等海產也相繼用這種方式來烹飪。所謂的「避風塘」，其實因香港避風塘的水上食肆而得名，不同的餐廳對「避風塘」有不同的詮釋方式。今天我分享的是食材簡單的簡易版避風塘炒蝦，不用XO醬，不用香茅，只需蒜頭、蔥、薑、小辣椒這些容易購買的材料，就能炒出又香又濃的美味佳餚。喜歡吃海鮮的朋友可以試試喔～
大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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