氣炸鍋～日式炸豬排 新手人妻日常 75 食譜 503 粉絲 追蹤 269 說讚 7 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 沒有氣炸鍋的朋友也可以油鍋炸 170度3-4分鐘，看肉的厚薄度 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬里肌肉片 2片 白胡椒鹽 適量 黑胡椒顆粒 適量 麵衣 高筋麵粉 適量 小型雞蛋 1顆 水 15cc 市售麵包粉 適量 先處理肉片 1.肉片先斷筋，以免肉片捲起來 2.用牙籤鬆肉，正反面都要 3.用刀背拍肉（一面即可） 4.灑上白胡椒鹽 5.灑上黑胡椒顆粒 6.醃30分鐘 蛋液+水拌勻，比較好沾黏肉片 1.先沾高筋麵粉，要按壓肉片跟粉 2.在沾蛋液，雙面沾黏即可，不用按壓 3.最後沾市售麵包粉，雙面都要按壓 4.雙面噴油 放入氣炸鍋 雙面各7-8分鐘，溫度180-200度拿捏 炸完取出，放涼3-5分鐘在切即可 2019/05/11 發表 1.9 萬 瀏覽
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