低卡茄汁雞里肌義大利麵

Minera's kitchen
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描述

整份麵熱量大概280卡上下,不超過300卡‼️

最近突然想吃很酸的茄汁,決定自己來熬
20分鐘就熬好了,比預計的快很多耶~
熬好後加入了檸檬汁,吃起來更酸更好吃🤤

想吃義大利麵又怕熱量超標,茄汁比白醬是更好的選擇,個人覺得雞里肌吃起來比雞胸更嫩,而且熱量更低~

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2盒
少許
番茄紅醬

步驟

  • 番茄洗淨後切掉蒂頭並輕劃十字,放入水已滾的鍋子煮2-3分鐘再撈起來去皮。

    番茄洗淨後切掉蒂頭並輕劃十字,放入水已滾的鍋子煮2-3分鐘再撈起來去皮。

  • 番茄切細碎後倒入鍋子轉中火炒,來回翻炒10分鐘,蓋上鍋蓋轉中小火再煮10分鐘。

    番茄切細碎後倒入鍋子轉中火炒,來回翻炒10分鐘,蓋上鍋蓋轉中小火再煮10分鐘。

  • 加入半顆檸檬汁攪拌(這時也可以加入一點糖讓顏色更漂亮)

    加入半顆檸檬汁攪拌(這時也可以加入一點糖讓顏色更漂亮)

  • 洋蔥跟蒜頭切末,鍋子熱鍋後倒入少許的油,再放入洋蔥和蒜頭拌炒。

    洋蔥跟蒜頭切末,鍋子熱鍋後倒入少許的油,再放入洋蔥和蒜頭拌炒。

  • 炒出香氣、洋蔥半透明時放入切好的雞里肌。炒雞里肌的同時可以另外滾一鍋水煮義大利麵。

    炒出香氣、洋蔥半透明時放入切好的雞里肌。炒雞里肌的同時可以另外滾一鍋水煮義大利麵。

  • 雞里肌炒好後倒入剛剛熬好的紅醬跟小番茄,再放入切碎的九層塔拌勻,加入鹽巴調味。

    雞里肌炒好後倒入剛剛熬好的紅醬跟小番茄,再放入切碎的九層塔拌勻,加入鹽巴調味。

  • 最後放入義大利麵扮炒3分鐘即可裝盤~

    最後放入義大利麵扮炒3分鐘即可裝盤~

  • 裝盤後灑上黑胡椒和放上九層塔裝飾就完成了

    裝盤後灑上黑胡椒和放上九層塔裝飾就完成了

小撇步

因為想吃很酸的茄汁所以我加了檸檬汁,如果想敢吃太酸可以不用加唷。不敢吃太酸的人可以加入少許細砂糖。

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歡迎來Instagram找我玩,搜尋🔍mineraskitchen 原本痛恨料理的零廚藝女子,因為卡通便當誤打誤撞喜歡上料理,現在料理變成生活中最療癒我的事💕

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留言

共 1 則
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  • 高高
    高高

    妳好~~我試著跟著做了,但煮出來沒有那麼多汁,請問是不是要加煮麵水呢?感謝!

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