低卡茄汁雞里肌義大利麵
描述
整份麵熱量大概280卡上下，不超過300卡‼️
最近突然想吃很酸的茄汁，決定自己來熬
20分鐘就熬好了，比預計的快很多耶～
熬好後加入了檸檬汁，吃起來更酸更好吃🤤
想吃義大利麵又怕熱量超標，茄汁比白醬是更好的選擇，個人覺得雞里肌吃起來比雞胸更嫩，而且熱量更低～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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番茄洗淨後切掉蒂頭並輕劃十字，放入水已滾的鍋子煮2-3分鐘再撈起來去皮。
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番茄切細碎後倒入鍋子轉中火炒，來回翻炒10分鐘，蓋上鍋蓋轉中小火再煮10分鐘。
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加入半顆檸檬汁攪拌（這時也可以加入一點糖讓顏色更漂亮）
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洋蔥跟蒜頭切末，鍋子熱鍋後倒入少許的油，再放入洋蔥和蒜頭拌炒。
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炒出香氣、洋蔥半透明時放入切好的雞里肌。炒雞里肌的同時可以另外滾一鍋水煮義大利麵。
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雞里肌炒好後倒入剛剛熬好的紅醬跟小番茄，再放入切碎的九層塔拌勻，加入鹽巴調味。
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最後放入義大利麵扮炒3分鐘即可裝盤～
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裝盤後灑上黑胡椒和放上九層塔裝飾就完成了
小撇步
因為想吃很酸的茄汁所以我加了檸檬汁，如果想敢吃太酸可以不用加唷。不敢吃太酸的人可以加入少許細砂糖。
lina
