草莓果醬

Scarlett小公主
16 食譜 67 粉絲

食材

300g
150g
1/2個

步驟

  • 先把草莓洗乾淨,再用抹手紙印乾表面的水份

    先把草莓洗乾淨,再用抹手紙印乾表面的水份

  • 把草莓切半,大顆的草莓可以切成4份

    把草莓切半,大顆的草莓可以切成4份

  • 加入砂糖及檸檬汁輕輕攪勻後,放進冰箱靜置1小時或以上

    加入砂糖及檸檬汁輕輕攪勻後,放進冰箱靜置1小時或以上

  • 等待期間,可預先把玻璃瓶及鐵湯匙放進熱水中消毒,然後放在一旁晾乾

    等待期間,可預先把玻璃瓶及鐵湯匙放進熱水中消毒,然後放在一旁晾乾

  • 先用中火煮滾5分鐘,轉小火煮至自己喜愛的濃郁程度即可
⚠️期間要不停地輕輕攪拌,以免粘鍋⚠️

    先用中火煮滾5分鐘,轉小火煮至自己喜愛的濃郁程度即可 ⚠️期間要不停地輕輕攪拌,以免粘鍋⚠️

  • 把果醬倒進玻璃瓶後,立刻倒扣放在一旁放涼,以便呈現真空狀態
放涼後,便可以放進冰箱冷藏保存

    把果醬倒進玻璃瓶後,立刻倒扣放在一旁放涼,以便呈現真空狀態 放涼後,便可以放進冰箱冷藏保存

小撇步

草莓和砂糖的比例為2:1

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Scarlett小公主 16 食譜 67 粉絲

一個名副其實的小公主,而廚房就是我的小堡壘~

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