兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 胡椒蝦 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦子 1斤 蒜頭 5瓣 椒鹽粉 1包 鹽巴 少許 步驟 蝦子剝殼,蒜頭切碎。 炒鍋熱油後,倒入蒜頭爆香。 倒入蝦肉翻炒,炒到均勻變色時,加上半飯碗的水,然後灑上整包椒鹽粉、少許鹽巴。 翻炒均勻且鍋中水收乾後,即可起鍋。 小撇步 1. 去殼時用刀劃開蝦背,可以清除沙腸,煮熟後蝦肉的形狀更漂亮。 2. 直接買蝦仁比較方便,但是容易買到泡藥水的,口感脆脆的不自然,所以不會分辨的時候可以乾脆買蝦子自己剝殼。 3. 椒鹽粉是用買炸雞時所附的,椒鹽粉比較鹹,黑胡椒比較辣。 3,164 瀏覽 2019/05/05 發表