胡椒蝦


兩隻丸
57 食譜 101 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

1斤
5瓣
1包
少許
  • 蝦子剝殼,蒜頭切碎。

  • 炒鍋熱油後,倒入蒜頭爆香。

  • 倒入蝦肉翻炒,炒到均勻變色時,加上半飯碗的水,然後灑上整包椒鹽粉、少許鹽巴。

  • 翻炒均勻且鍋中水收乾後,即可起鍋。

小撇步

1. 去殼時用刀劃開蝦背,可以清除沙腸,煮熟後蝦肉的形狀更漂亮。
2. 直接買蝦仁比較方便,但是容易買到泡藥水的,口感脆脆的不自然,所以不會分辨的時候可以乾脆買蝦子自己剝殼。
3. 椒鹽粉是用買炸雞時所附的,椒鹽粉比較鹹,黑胡椒比較辣。

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兩隻丸
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