胡椒蝦 兩隻丸 57 食譜 101 粉絲 追蹤 86 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦子 1斤 蒜頭 5瓣 椒鹽粉 1包 鹽巴 少許 蝦子剝殼，蒜頭切碎。 炒鍋熱油後，倒入蒜頭爆香。 倒入蝦肉翻炒，炒到均勻變色時，加上半飯碗的水，然後灑上整包椒鹽粉、少許鹽巴。 翻炒均勻且鍋中水收乾後，即可起鍋。 小撇步 1. 去殼時用刀劃開蝦背，可以清除沙腸，煮熟後蝦肉的形狀更漂亮。 2. 直接買蝦仁比較方便，但是容易買到泡藥水的，口感脆脆的不自然，所以不會分辨的時候可以乾脆買蝦子自己剝殼。 3. 椒鹽粉是用買炸雞時所附的，椒鹽粉比較鹹，黑胡椒比較辣。 2019/05/05 發表 2,399 瀏覽
