早餐系列-德式香腸捲

艾咪的實驗廚房
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蔥油餅的酥脆,起司的香鹹,讓人胃口大開

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

  • 德式香腸入氣炸鍋氣炸,以180度氣炸5分鐘

    德式香腸入氣炸鍋氣炸,以180度氣炸5分鐘

  • 起油鍋,放入冷凍蔥油餅(不用退冰喔)

    起油鍋,放入冷凍蔥油餅(不用退冰喔)

  • 煎至兩面焦黃微澎,先起鍋

    煎至兩面焦黃微澎,先起鍋

  • 鍋中再倒點油,蛋打散,入鍋煎

    鍋中再倒點油,蛋打散,入鍋煎

  • 將剛才煎好的蔥油餅蓋在蛋上

    將剛才煎好的蔥油餅蓋在蛋上

  • 取一張鋁箔紙(或烘培紙)鋪底,將煎好的蛋餅放在鋁箔紙上,依序放入起司、德式香腸,位置如照片所示

    取一張鋁箔紙(或烘培紙)鋪底,將煎好的蛋餅放在鋁箔紙上,依序放入起司、德式香腸,位置如照片所示

  • 將蛋餅捲成圓柱狀,靜置3-5分鐘,使其固定成形

    將蛋餅捲成圓柱狀,靜置3-5分鐘,使其固定成形

  • 成形後,用鋸齒刀(比較好切)切成適當大小擺盤,就完成囉

    成形後,用鋸齒刀(比較好切)切成適當大小擺盤,就完成囉

小撇步

起司、德式香腸本身已經有鹹了,成品不需要加調味料就很夠味囉

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