薄餅脆皮火腿pizza


岑凱彤
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新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
10g
90g
2.5g
2.5g
5g
沒有限定多少塊
沒有限定多少塊
沒有限定多少塊
沒有限定多少塊
沒有限定多少塊
  • 1
    高筋麵粉過曬後放入鋼盆。
  • 2
    先加入鹽,之後放入糖,酵母,盡量不要讓酵母碰到鹽,影響發酵。
  • 3
    加入橄欖油和水,開始和麵,和均匀不粘手即可,之後包上保鮮膜發酷一個小時至兩倍大即可。
  • 4
    將發酵好的麵團分成兩等分,取一份擀成橢圓的薄餅,餳幾分鐘。
  • 5
    趁著餳面的空隙製作餡粒,洗淨粟米粒和青椒等。
  • 6
    控干粟米粒的水分,青椒切成小圓圈,火腿切薄片。
  • 7
    在餳好的薄餅上,用叉子叉若干小孔,之後抹上一層番茄醬和芝士碎。
  • 8
    底層放肉,之後鋪上青椒和粟米粒,再撒少許芝士碎,抹少許番茄醬。
  • 9
    放入預熱好的烤箱,180度,25分鐘即可。我烤製的時間算是比較的,因為我喜歡吃脆脆的。
2019/05/02 發表 1,686 瀏覽
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