薄餅脆皮火腿pizza
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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1高筋麵粉過曬後放入鋼盆。
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2先加入鹽，之後放入糖，酵母，盡量不要讓酵母碰到鹽，影響發酵。
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3加入橄欖油和水，開始和麵，和均匀不粘手即可，之後包上保鮮膜發酷一個小時至兩倍大即可。
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4將發酵好的麵團分成兩等分，取一份擀成橢圓的薄餅，餳幾分鐘。
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5趁著餳面的空隙製作餡粒，洗淨粟米粒和青椒等。
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6控干粟米粒的水分，青椒切成小圓圈，火腿切薄片。
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7在餳好的薄餅上，用叉子叉若干小孔，之後抹上一層番茄醬和芝士碎。
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8底層放肉，之後鋪上青椒和粟米粒，再撒少許芝士碎，抹少許番茄醬。
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9放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘即可。我烤製的時間算是比較的，因為我喜歡吃脆脆的。
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