冷萃咖啡 Dripo COLD BREW
描述
15秒學會製作冷萃咖啡。
口訣就是：『放倒冰拿喝』
放進咖啡包/倒水進瓶子/冰12個小時/拿出咖啡包/喝冷萃咖啡。
就是那麼簡單。
（這裡也有影片教學呦 https://youtu.be/9C5nH-BSdxg ）
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
-
１
-
300ml
步驟
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拿出冷萃便利包 將Dripo冷萃便利包投入可以密封的瓶子（梅森瓶的密封程度很好）
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加入300-320ml的常溫水或冷水
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蓋上蓋子 冷藏一晚（萃取約10-14小時後把便利包取出）
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萃取完成後可加入冰塊就可以完成一杯清爽的冷萃咖啡囉 （如果想喝拿鐵的朋友也可以加入牛奶呦） ps 收尋食譜Dripo奶萃拿鐵（就可以找到超重乳感的拿鐵呦）
小撇步
其實冷萃咖啡跟冷泡茶的概念是一樣的
萃取時間太久容易造成苦澀
所以我們萃取時間竟量控制在10-14小時是最佳口感
如過咖啡味到想喝濃郁一點
不訪萃取完後把便利包取出蓋上密封蓋再放入冰箱1至2天發酵
他的口感會更為濃郁呦
加上Dripo冷萃便利包的包材特殊能夠把咖啡烘培出來的油質過濾掉
這樣喝起來的口感是非常清爽而無油膩感的
