荷蘭豆炒雪白菇 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

荷蘭豆炒雪白菇


兩隻丸
48 食譜 14 粉絲
收藏 51 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1包
15片
10片
少許
50ml
  • 1
    花蓮豆去絲洗淨,紅蘿蔔切成略透光的薄片,雪白菇洗淨備用。
  • 2
    用小火熱鍋後倒油,使鍋底布滿薄薄的油後,倒入紅蘿蔔跟雪白菇,炒至表面油亮後,倒入50ml的熱開水。
  • 3
    熱開水收乾一半時,倒入約1湯匙的醬油後拌勻。拌至雪白菇呈醬油色時,倒入花蓮豆。
  • 4
    水完全收乾後開始轉成煎的方式,這時雪白菇會稍微出水,等雪白菇的水也收乾,且表面略帶焦色時即可起鍋。
小撇步

1. 熱開水還沒收乾時,偶爾翻動一下就好,不太會燒焦。
2. 熱開水收乾後就要頻繁翻炒。
3. 很多菇類都要煮熟才不會中毒,所以熱開水主要用來煮熟雪白菇。
4. 沒有煎到雪白菇本身出水的話,吃起來會有黏黏的感覺,稍微煎乾口感比較討喜。

2019/04/22 發表 1,001 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
兩隻丸
48 食譜 14 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵壽司獅王洗碗精滷味便當素食WMF快力鍋披薩百香果棉花糖蜂蜜飛利浦IH電子鍋微波爐奇異果早午餐鮑魚枸杞奇亞籽3M真空保鮮盒燒肉蛋捲南瓜濃湯牛肉麵Bosch廚師機鑄鐵鍋減肥餐水果芒果洛神花涼拌小黃瓜史雲生雞湯檸檬火龍果壽喜燒迷迭香鳳梨芭樂水波爐拉麵馬卡龍紅豆冰淇淋土豆臭豆腐舒肥機鳳梨酥芋頭虎牌電子鍋泡麵普格義大利麵醬