腐乳拌甜菠菜

描述
家人去買青菜,交代他買幾樣比較少吃的青菜,於是冰箱來了包【有機甜菠菜】,今天加入了豆腐乳做成腐乳拌甜菠菜。
不過甜菠菜是什麼呢?
gooole後原來甜菠菜……又叫【台灣冰花】,是一種原生於海濱的植物,它營養多多,詳細介紹可以看:步驟一連結
份量
時間
步驟
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把甜菠菜葉從硬梗上拔下來,洗淨備用。 這裡是甜菠菜的相關介紹: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1026435114185472&id=607697666059221
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因為甜菠菜含草酸,吃起來會感覺澀澀的,因此汆燙後再調理滋味更佳。 小半鍋水加入一匙鹽,水滾後汆燙甜菠菜一兩分鐘到顏色變深微軟,撈出瀝乾。
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趁熱加入一塊豆腐乳(可先壓扁更容易拌)拌勻即可。
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小撇步
甜菠菜的營養及原產地資訊。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1026435114185472&id=607697666059221