普羅旺斯起司雞肉卷
此為禽售網廚師組參賽料理，作者為陳意芹
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食材
肉雞腿
一隻
黃節瓜
適量
綠節瓜
適量
培根
適量
莫札瑞拉乳酪
適量
醃料
黑胡椒粒
6g
雞粉
6g
迷迭香
2g
橄欖油
50g
香蒜粉
6g
義大利香料
適量
蛋黃醬
白酒
適量
胡椒粉
適量
糖
10g
蛋黃
3顆
-
1肉雞腿先醃一天，黃節瓜、綠節瓜取皮，包覆乳酪，放上雞肉上捲起，上面鋪培根，以180度烤20minute。 -
2步驟2
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3步驟3
-
4步驟4
小撇步
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