日式燉蘿蔔

描述

這道是我日本婆婆的家常料理,特地向婆婆請教後再自己調配比例完成的一道菜,帶有微甜的口味很適合當配菜。歡迎來粉絲頁逛逛^^
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2/3條(切小塊)
1小條(滾邊切)
3~4塊(切小塊)
3大匙
少量(約1/4片)
2大匙
1/2大匙

步驟

  • 1.雞肉下油鍋炒到肉變色(中小火)

    1.雞肉下油鍋炒到肉變色(中小火)

  • 2.繼續下紅白蘿蔔稍微拌炒(中小火) 3.繼續下油豆腐拌炒,炒到食材香味跑出來大約2分鐘(中小火)

  • 4.加入水400ml(水沒完全淹過食材沒關係)

    4.加入水400ml(水沒完全淹過食材沒關係)

  • 5.水滾後先下高湯粉或塊,蓋鍋蓋燜煮15分(我用烹大師的鰹魚調味料粉)

6.放入其它所有調味料攪拌均勻後,繼續燜煮20分左右(途中攪拌讓食材都吃到色)

8.最後依個人口味調整後完成。(覺得不夠味可以再添めんつゆ或醬油,覺得太鹹就加點水)

    5.水滾後先下高湯粉或塊,蓋鍋蓋燜煮15分(我用烹大師的鰹魚調味料粉) 6.放入其它所有調味料攪拌均勻後,繼續燜煮20分左右(途中攪拌讓食材都吃到色) 8.最後依個人口味調整後完成。(覺得不夠味可以再添めんつゆ或醬油,覺得太鹹就加點水)

  • 9.完成後如果有時間可繼續蓋鍋蓋悶個10分鐘以上會更入味更美味。

    9.完成後如果有時間可繼續蓋鍋蓋悶個10分鐘以上會更入味更美味。

小撇步

記得一定要用めんつゆ(鰹魚醬油)才能呈現出這道菜的風味哦!在家×福或大型超市都買的到~
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